ATTREZZATURE
PER LABORATORI ALIMENTARISoluzioni per creare il tuo laboratorio di trasformazione alimentare.
Ti aiutiamo a trattare e a trasformare gli alimenti che hai scelto, preparare le tue pietanze e portare i tuoi prodotti nel mondo.
Preparazione
Lavare, tagliare, asciugare, pelare, tritare, sfogliare, affettare, omogenizzare e tanto altro ancora… tutto è preparazione.
Ogni fase della lavorazione deve essere finalizzata ad ottenere un prodotto di altissima qualità e a valorizzare il prodotto finale…
Cottura
Bollire, brasare, cuocere in acqua, a vapore, sottovuoto a bassa temperatura, friggere, grigliare, combinare le varie tecniche per la cottura contemporanea di diversi tipi di cibi, carne, pesce e verdure con la massima efficienza e nessun trasferimento di sapore…
Tutto è cottura.
Apparecchiature elettriche e a gas per la ristorazione collettiva e per l’industria agroalimentare.
Cottura a carbone
Il più antico metodo di cottura: il FUOCO.
La scelta della tradizione per carne, pesce e verdure
griglie, forni, parilla, girarrosti, churrasco.
Confezionamento
Buste, barattoli, vaschette. Tutte le soluzioni per il confezionamento, la presentazione e la conservazione… Il tuo prodotto è ora pronto per andare nel mondo.
